Cách nấu món phở gà đặc trưng hương vị hà nội

Nhắc đến Hà Nội là mọi người sẽ nghĩ ngay đến món phở đặc trưng nơi đây. Hương vị của phở hà nội mang nhưng hương vị riêng biệt, khiến người ăn đi đâu cũng nhớ món phở này.

Nguyên liệu để nấu món phở gà;
- đùi gà, xương gà
- phở ướt
- hành tươi, hành khô, ớt tươi,
- rau ăn kèm: rau riếp, rau mùi, húng, tùy vào sở thích của mọi người có thể lựa chọn những loại rau gém khác nhau
- quế, gừng, hoa sồi

chế biến:

Nấu nước dùng - đây là yếu tố quan trọng quyết định phở của bạn có ngon không

- cho nước sạch vào xong vừa đủ nước để chan bún, đun sôi rồi cho đùi gà vào luộc cho thêm một chút gia vị cho gà thêm đậm đà

- đùi gà chín vớt ra cho xương gà vào linh 30 phút, trong khoảng thời gian này đem hành khô, gừng hoa sồi đem nướng cháy xém, khi nước dùng được đem thả vào nồi nước dùng linh thêm trừng 10 phút nữa

- cho đường, hạt nêm, và một chút nước mắm vào rồi đun nhỏ lửa

Cho phở ra tô

 - đun một nồi nước sôi, cho phở vào vaath dụng chuyên dùng để sục rồi thả vào nồi nước để trần qua phở, cho phở ra tô thái thịt gà vào, rưới nước dùng nên
- tùy vào khẩu vị của mọi người mà bạn cho thêm chanh, giấm ớt khác nhau rồi cùng thưởng thức